科学四下第二单元《我们来抽丝》参考资料

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【养蚕概说】

养蚕之所以受到人们的高度重视，主要是由于蚕丝具有优良的特性和很高的经济价值，它是最长的天然动物性蛋白纤维，具有纤长匀净（一根丝最长达3000米）、柔韧轻软（抗拉强度接近钢丝）、耐热绝缘、通气吸湿、弹力适中、光泽柔和（具有珍珠光泽）、染色优良等特点，是高级的纺织原料，被称为“纤维皇后”、“第二肌肤”，可制作高级服装、装饰品和美术品。它的丝织品美观大方，华丽高贵，具有轻、软、通气、吸湿、保温的特性，穿着有冬暖夏凉之感，而且对皮肤有保健作用，有利于人体健康。因此，古今中外的人们都喜爱丝织物。除此之外，随着科学技术的发展，蚕丝的新用途不断被开发，目前蚕丝已用于军工（如制造降落伞）、交电（耐热绝缘）、医学保健（作为手术缝合线，制作人造肌腱、人造骨骼，丝肽具有解酒护肝功效）等方面。蚕丝还是四大美容品之一，丝肽被广泛用于化妆品和洗发品，以丝蛋白作为固定化酶的载体，用于生物发酵工程。现在正在开发以丝蛋白为芯片的智能计算机。

蚕除了能吐丝之外，其他方面的用途也极为广泛，自古以来僵蚕、蚕蜕、茧皮、蚕尿、蚕蛾等都是中药，现还发现蚁蚕对人有特殊的功用；5龄蚕具有降血糖、治疗糖尿病的作用；用蚕蛾、柞蚕蛾制作的蚕蛾酒和保健饮料具有补肾壮阳、提高免疫力、延年益寿的功效。蚕桑生产的副产品如蚕蛹、蚕蛾除具有较高的营养价值可食用之外，还可提取细胞色素、水解蛋白、复合氨基酸、蛹油等。从蚕粪中还可提取叶绿素，制造活性炭、铜钠盐，还可提取果胶等。近来又开发出用蚕蛹生产冬虫夏草、从蛹皮中提取几丁质制造人造皮肤等生产技术，以及从蚕体提取抗菌肽、凝集素等贵重药物的方法。随着生物技术的发展，以蚕作为生物反应品，用基因工程方法生产医用疫苗、蛋白质药物、激素等具有更为广阔的发展前景。此外，家蚕还是进行生物学实验和基础研究的理想实验材料，也是仿生学研究的重要对象。可以预计，不久的将来即可建立起以养蚕为基础的高新技术产业，其经济效益和前景将远远超过传统的蚕丝业。

【我国养蚕抽丝的历史】

远在新石器时代，也就是距今五千多年以前：我们先民就把桑林中的野蚕拿到家里饲养，已经出现了养蚕、缫丝、织绸活动。1958年在浙江省吴兴县钱三漾发掘出土了一些古代绢片、丝带、丝线，经鉴定是公元前两千六七百年前的产品。到了殷商时代，蚕桑生产已相当发达，在我国现存最早的甲骨文中已有“蚕”“桑”“丝”“帛”等象形字，还有祭祀蚕神的记载。殷商的青铜器文物上，还铸有蚕形图像。近年从湖南长沙马王堆汉墓出土的文物中，可以发现西汉初年的丝织品工艺水平已达到了非常精美的程度。公元前四五世纪，即春秋战国之间，我国的蚕丝已经闻名欧洲。古罗马帝国的凯撒大帝第一次穿上中国的丝袍，使欧洲的贵族看了非常惊羡，认为是无比的华丽，把丝绸视为宝物。当时的希腊人称我国为“塞里斯”(seres)，意思是“丝国”。公元前138年和前119年，汉武帝两次派遣张骞出使西域，开辟了从我国长安经甘肃的敦煌、新疆的吐鲁番，通往中亚细亚的阿富汗、伊朗、伊拉克等国，直到欧洲罗马帝国的陆路交、通。这条线路，成为中外文化交流的“丝绸之路”。丝织品源源不断地运往西域，同时也把我国栽桑养蚕和缫丝织绸的高超技术传给欧亚各国，对丰富人类的物质和文化生活做出了重要贡献。

蚕丝业不仅是一项产业，在它5000年的发展历史中，还形成了丰富的养蚕文化，是我国传统文化的精华之一，并对古代中国的科学技术、生活方式、意识形态产生了重大影响。古人视蚕为“天虫”，视桑为“神木”，视蚕桑为“天虫”“食神木”，诗人用“春蚕到死丝方尽”的诗句来赞美蚕的无私奉献精神，用“遍身罗绮者，不是养蚕人”抨击社会的不公，用“锦上添花”、“锦绣河山”等形容美好的事物。由此可以看出蚕和丝在古人心目中的崇高地位。

我国不仅是养蚕的发祥地，也是目前世界上最大的蚕丝生产国，蚕丝生产量和出口量均占世界总量的80%左右，是我国唯一能垄断国际市场的大宗出口商品，每年都为国家赚取大量外汇。

【缫丝】

缫丝是蚕丝业的重要生产环节，工业上是用缫丝机进行的。缫丝用的蚕茧必须是完整的。为防止蚕蛾羽化，破坏蚕茧，生产上先用高温将蚕蛹杀死、烘干。实验室缫丝可以不经过高温烘烤直接缫丝，具体方法如下：

先将蚕茧放到盛好水的小锅内，然后加温，待水沸腾后，继续煮10～15分钟，停止加温，有条件的话，可在水中加入0.5010的碳酸氢钠（小苏打）。此时蚕壳会变松软，然后向小锅中加一半左右的凉水，使水温保持在50～60℃。用小炊帚在锅内轻轻搅蚕茧，蚕丝被挂到上面，轻轻提起并抽拉，很快就会找出丝头，然后用手或小转轮抽丝即可。